小“金拱门” 笑脸迎人
——记我校广交会麦当劳实习生日常工作
日期:2018-05-07
    广交会作为一场国际性综合型展览会,汇集了来自世界各地的客商。外国友人在展会上的用餐偏好西式快餐,一是因为饮食习惯,二是因为节省时间。全球最大的西式快餐连锁店——麦当劳,自然成为了广交会上外国友人的首选。让顾客用餐愉快,不仅靠美味的食品,还要有服务生的灿烂笑容。这些青春阳光、充满着亲和力的笑容,来自我校2016级市场营销专业和会计专业的实习生。 
    本届广交会,我校在麦当劳餐厅的实习生主要负责点餐和收银工作。用餐高峰期,餐厅客流量很大,当收银台前排起长队时,实习生的工作压力就会骤然上升。突然加快的工作节奏,让初次参加广交会实习的同学们感觉颇为劳累。
    在等待点餐的顾客队列里,总能见到一位身穿黑色工作服、手持平板电脑的服务生。他专职负责给排队的顾客提前点餐,减少顾客等待用餐的时间,同时要解决顾客的一些用餐需求。由于用餐高峰期人多,噪音大,服务生有时难免会听不清顾客所言,耐心聆听和引导此时显得特别重要。来自营销专业的实习生张同学说:当我听不清楚时,我会告诉自己,一定要有耐心,心要静下来,要学会换位思考,因为顾客要排队用餐也不容易,心情可能会急躁,所以我要更加专注,排除干扰,听清顾客需求,引导顾客点餐,当看到他们吃到自己喜欢的汉堡,我就会觉得开心,毕竟让顾客满意是销售的最终目标。
    如果说点餐服务生需要耐心,那负责收银和点餐的服务生需要的就是耐心加细心。收银不仅要数目准确,还要辨别真假钞票。在点餐、收银及取餐三个基本作业的不断循环中,准确、效率和微笑至关重要。来自会计专业的实习生陈同学说:学会计、做会计就是要准确无误,所以真的很怕在收银岗位上犯错,少收钱,收假钱,但是慢慢实习锻炼下来,发现自己熟悉掌握了工作要领后,就觉得轻松、自信多了,笑容也多了,我们经理常说,不管怎么忙,都要笑脸迎人,给顾客一个好印象,所以,我要努力学习和工作,掌握真本领,笑对世界,笑对未来。
    麦当劳餐厅的实习生,老师们都爱称呼他们作小“金拱门”。那是因为他们身上工作服醒目的企业商标,更是因为他们总会跟其他企业员工一起,勤奋工作,不畏辛劳而心生笑容。良好的职业心态,正是通过一次又一次的实践锻造出来的。

实习生给顾客点餐

实习生正准备做点餐推荐

利用空余时间做保洁

与国外顾客合影

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